Конвекционные печи

        Приготовление хлебобулочных, кондитерских изделий, рыбных, овощных и мясных блюд, их разогрев – конвекционная печь АБАТ с легкостью справится с любой возложенной на нее задачей. Благодаря равномерной циркуляции воздушных потоков в камере, ускоряется процесс приготовления еды, повышаются вкусовые качества готовых блюд.
        За простоту в использовании, рентабельность и многофункциональность, профессиональное оборудование широко используется в сфере общественного питания. Владельцы ресторанного бизнеса, кафе, мини-пекарен и столовых оценили ускоренный процесс готовки и его непрерывность при необходимости. Для организации мобильных точек питания, в области выездной торговли и кейтеринга, компактные печи – наиболее приемлемый вариант. 

        Почему стоит купить конвекционную печь

          Принцип действия духовых шкафов заключается в принудительном движении горячего воздуха, который создает равномерную температуру по всему объему внутренней камеры. ТЭНы обеспечивают прогрев, а вмонтированный вентилятор осуществляет конвекцию нагретых потоков. Такой подход положительно влияет не только на процесс приготовления еды, но и позволяет сократить производственные расходы. Конвекцционные печи иногда называют кондитерской печью. Это связано с тем что в ней готовят практически все кондитерские изделия. Кондитерская печь представлена на картинке. Среди преимуществ, которыми отличаются конвекционные печи, можно выделить основные:
        - равномерный температурный режим в шкафу;
        - исключается подгорание продукта;
        - блюда не пересыхают;
        - уменьшается период приготовления;
        - выпечка имеет хрустящую корочку;
        - сокращается потеря массы продукта.
        ТМ АБАТ производит оборудование, способное удовлетворить запросы каждого потребителя. Печи отличаются модификацией, характерной вместимостью и объемом, температурным режимом, подачей воздуха. При этом внутренняя камера каждой модели имеет округленные углы, что упрощает ее чистку. Двери закрываются герметично, исключая снижение температуры и уменьшая расход потребляемой энергии. 
        Некоторые виды оснащаются дополнительной функцией впрыскивания воды, например, конвекционная печь КЭП-4П. Горячий влажный воздух, необходимый при выпечке хлебобулочных изделий, ускоряет процесс приготовления и повышает качество продукта. Кроме того, после пароувлажнения снижается потеря массы готовой выпечки, а срок хранения увеличивается. Управление может вестись в двух режимах: ручном и программном. 

        Где купить конвекционную печь

        В нашем интернет магазине представлен большой ассортимент разноплановой продукции для организаций общественного питания любого типа. В зависимости от назначения и поставленных задач, каждый клиент может подобрать вариант, исходя из личных предпочтений и особенностей ведения бизнеса. Мы гарантируем высокое качество товара и длительный срок эксплуатации. Доступные цены сделают покупку в нашем магазине приятной и выгодной.