Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2

Пароконвектомат типа ПКА 6-1/1 ВМ обладает инжекционным типом. Агрегат служит для приготовления всевозможных блюд путем обработки горячим воздухом, а также паром комбинированно либо по отдельности. Способом образования пара является парогенератор. Данная модель сочла в себе производительность, надежность прошлых, а также новых технических решений. Данные решения делают пользование агрегатом более лёгким, удобным. В случае одновременного приготовления различных блюд, все они сохраняет свой неповторимый аромат, вкус, большинство минеральных веществ, витаминов. При этом каждое блюдо выглядит свежим, а также аппетитным. 

За счёт полностью русифицированной панели предоставляется возможность оперативного обучения любого повара. Все двери оснащаются вентиляционной технологией. Вследствие этого исключается обжигание рук. Представленный пароконвектомат является довольно удобным двухходовым механизмом. При открывании духовки агрегатом обеспечивается отсутствие горячего пара. Благодаря этому предотвращается возможность ожогов персонала во время открытия.

Стоит отметить, что открытие осуществляется согласно принципу «Свободные руки». За счёт этого модель можно открывать/закрывать одним движением руки. Номинальной мощностью является 9,5 киловатт. Этим обеспечивается быстрейший выход к требуемой рабочей температуре.

Касательно электропотребления, рассматривая рублевый эквивалент, получаем, что один киловатт в среднем стоит три рубля. Умножив 3 рубля на 9,5, получаем за час работы 28,5 рубля при полной загрузке камеры. Из этого наблюдается хороший показатель энергосбережения.

В данной модели имеется легко снимающийся фильтр для жира, с которым справится каждый сотрудник. Духовая камера быстро вымывается изнутри благодаря наличию душирующего устройства. Это достигается вследствие сильной водной струи. Удобство пароконвектомата заключается в наличии в нём эффективной полуавтоматической мойки. Данная функция достигается благодаря применению режима «Пар» во время производимой мойки.

Технические характеристики

Номинальная потребляемая мощность, кВт	9,5
Номинальное напряжение, В	400/230
Максимальная температура внутри камеры, °C	270
Тип гастроемкости	01.янв
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.	6
Расстояние между гастроемкостями, мм	70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.	3
Габаритные размеры, мм	800х840х775
Масса, кг	110

Панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка.