Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество камер (подов) 1
Формат емкостей GN 2/1
Размер гастроемкости 650x530 мм
Температурный режим 270 °С
Время разогрева 18 мин.
Мощность 35.12 кВт
Ширина 1520 мм
Глубина 1400 мм
Высота 2145 мм
Вес (без упаковки) 590 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм заказывается отдельно.
Срок службы не менее 12 лет.
Комплект поставки:
•Паспорт и руководство по эксплуатации
•Паспорт и руководство по эксплуатации на Мотор-редуктор DRV-63/30-2000-0,7-0.12B5-AS1
•Руководство по эксплуатации на преобразователь частоты Е2-MINI
•Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1
•Пакет из полиэтиленовой пленки
•2 манжеты 1-17х32-7 ГОСТ 8752-79
•Упаковка
Режимы приготовления:
•Предварительный разогрев камеры
•Конвекция (сухой нагрев) от 30 до 270 °С
•Комбинированный режим (нагрев с периодическим впрыском пара) от 30 до 250 °С
•Программирование
Особенности:
•Способ образования пара: инжекционный (распыление влаги на ТЭНы)
•Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой)
•Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
•Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
•Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
•Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
•После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Дополнительные характеристики:
•Мощность: •Двигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
•Электродвигатель вытяжки: 0,11 кВт
•Электродвигатель охлаждения контроллера: 3x 0,019 кВт
•Электродвигатель редуктора вращения тележки: 0,12 кВт
•Электромагнитные клапаны подачи воды: 2х 0,009 кВт
•Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
•ТЭНы: •2х 5кВт
•2х 12 кВт
•Расход электроэнергии для поддержания температуры: •Режим сухого нагрева (270 ± 4) °С: 12 кВт*ч
•Комбинированный режим (270 ± 4) °С: 13,5 кВт*ч
•Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
•Частота вращения: •Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
•Поворотная рама: 3 об/мин.
•Количество гастроемкостей GN-2/1 глубиной 65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке: 16
•Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2)
Подключение 380 В
Количество камер (подов) 1
Формат емкостей GN 2/1
Размер гастроемкости 650x530 мм
Температурный режим 270 °С
Время разогрева 18 мин.
Мощность 35.12 кВт
Ширина 1520 мм
Глубина 1400 мм
Высота 2145 мм
Вес (без упаковки) 590 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм заказывается отдельно.
Срок службы не менее 12 лет.
Комплект поставки:
•Паспорт и руководство по эксплуатации
•Паспорт и руководство по эксплуатации на Мотор-редуктор DRV-63/30-2000-0,7-0.12B5-AS1
•Руководство по эксплуатации на преобразователь частоты Е2-MINI
•Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1
•Пакет из полиэтиленовой пленки
•2 манжеты 1-17х32-7 ГОСТ 8752-79
•Упаковка
Режимы приготовления:
•Предварительный разогрев камеры
•Конвекция (сухой нагрев) от 30 до 270 °С
•Комбинированный режим (нагрев с периодическим впрыском пара) от 30 до 250 °С
•Программирование
Особенности:
•Способ образования пара: инжекционный (распыление влаги на ТЭНы)
•Возможность программирования до 110 программ (до 4 этапов в каждой)
•Регулировка скорости вращения вентиляторов в камере
•Возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
•Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
•Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
•После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Дополнительные характеристики:
•Мощность: •Двигатель вентиляторов: 2х 0,37 кВт
•Электродвигатель вытяжки: 0,11 кВт
•Электродвигатель охлаждения контроллера: 3x 0,019 кВт
•Электродвигатель редуктора вращения тележки: 0,12 кВт
•Электромагнитные клапаны подачи воды: 2х 0,009 кВт
•Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
•ТЭНы: •2х 5кВт
•2х 12 кВт
•Расход электроэнергии для поддержания температуры: •Режим сухого нагрева (270 ± 4) °С: 12 кВт*ч
•Комбинированный режим (270 ± 4) °С: 13,5 кВт*ч
•Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
•Частота вращения: •Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
•Поворотная рама: 3 об/мин.
•Количество гастроемкостей GN-2/1 глубиной 65 мм, устанавливаемых в тележке-шпильке: 16
•Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2)
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
