Жарочные поверхности

Советы по выбору гриля для профессиональной кухни

   Заведения общественного питания часто нуждаются в эффективном технологическом оборудовании. Например, качественная жарочная поверхность гриль обеспечит профессиональному повару приготовление отличных блюд. Они станут украшением меню любого ресторана, кафе или столовой.

На что следует обратить внимание при покупке

    Перед выбором жарочной поверхности нужно прежде всего определиться с объёмом предстоящих работ. Для небольших предприятий подойдет настольное оборудование. На профессиональных кухнях используется более мощные напольные модели.
    Жарочные поверхности могут использоваться, как самостоятельное оборудование, или быть частью производственной линии. Поэтому необходимо определиться с задачами для гриля и количеством рабочих зон.
    В технологии приготовления оригинальных блюд важен температурный режим. Их диапазон от 110 до 330 градусов регулируется термостатом. Для концепции, например, рыбного ресторана это особенно важно учесть.
    Экологичность использования гриля обеспечивают специальные бортики, которые не позволяют жиру разбрызгиваться. В нейтральном шкафе с дверцей рационально разместятся кухонные инструменты. И это тоже важно для выбора.

Ассортимент грилей от «Rada»

    Жарочное оборудование идеально для приготовления мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и даже пиццы. Продукция российского производителя «Рада» представлена на сайте компании «2RETAIL.RU» следующими позициями:

- жарочная поверхность рифленая имеет специальные рифы для жарки мяса. С помощью моделей ПЖЭС-СР-4/9О, ПЖЭС-СР-4/9Н готовое изделие приобретает привлекательный рисунок. Блюдо получает презентабельный аппетитный вид. Бифштекс или антрекот становятся мягкими и сочными.
- жарочная поверхность гладкая способствует приготовлению блюда в нежном режиме. Гриль идеален для жарки рыбы, морепродуктов и филе птицы. Модели ПЖЭС-СГ-4/9Н и ПЖЭС-СГ-4/7Н обеспечат им отличные вкусовые качества;
- комбинированные поверхности являются одними из популярных на предприятиях общественного питания. Очень удобно, когда одна рабочая зона рельефная, а другая гладкая. Модель ПЖЭС-СК-8/9О или ПЖЭС-СК-8/9Н обеспечат одновременное приготовление мяса и овощей. Это позволяет расширить меню и сэкономить время на приготовление блюда для подачи.

     Производители предлагают широкий выбор жарочных поверхностей. Но выбор определяется двумя вопросами: «где» и «какую» купить. Ответ однозначен. В компании «2RETAIL.RU» можно приобрести сертифицированные качественные грили производителя «Рада». И это лучший выбор!