Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-01 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Основные характеристики
Подключение газ
Размер противня 900х600 мм, 660х600 мм
Температурный режим от 100 до 300 °С
Мощность 3.2 кВт
Ширина 2023 мм
Глубина 2090 мм
Высота 2472 мм
Вес (без упаковки) 1750 кг
Вес (с упаковкой) 1785 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-01 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Особенности:
•Максимальный набор функций управления
•100 программ выпечки
•Корректировка программ во время выпечки
•Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
•Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
•Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
•Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок
•Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
•Верхний привод вращения стеллажной тележки
•Реверс вращения тележки
•Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
•Опция «предразогрев»
•Система пароувлажнения лоткового типа
•Вытяжной вентилятор
•Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
•Система управления запуском и работой горелки
•2-слойная теплоизоляция
•Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
•Неразборная цельносварная конструкция
Дополнительные характеристики:
•Производительность за 1 выпечку: •Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180**
•Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200***
•Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160*
•Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216**
•Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432**
•Вместимость: •Хлебные формы № 7, 10: 180**
•Противни (плоские или волнистые, размер 600х900 мм): 18**
•Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
•Максимальный расход: •Газообразное топливо: 8,5 м³/ч
•Жидкое топливо: 6,8 кг/ч
•Расход воды за один цикл пароувлажнения: 7 л
•Размеры противня: 660x600 мм
•Общая площадь выпечки: 9,7 м²**
•Номинальная тепловая мощность: 75 кВт
•Габариты в упаковке: 3320х2580х3235 мм
* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).
**** При непрерывной работе горелки.
Подключение газ
Размер противня 900х600 мм, 660х600 мм
Температурный режим от 100 до 300 °С
Мощность 3.2 кВт
Ширина 2023 мм
Глубина 2090 мм
Высота 2472 мм
Вес (без упаковки) 1750 кг
Вес (с упаковкой) 1785 кг
Страна-производитель Россия
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 99М-01 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Лицевая панель, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Особенности:
•Максимальный набор функций управления
•100 программ выпечки
•Корректировка программ во время выпечки
•Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
•Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
•Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
•Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок
•Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
•Верхний привод вращения стеллажной тележки
•Реверс вращения тележки
•Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
•Опция «предразогрев»
•Система пароувлажнения лоткового типа
•Вытяжной вентилятор
•Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
•Система управления запуском и работой горелки
•2-слойная теплоизоляция
•Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
•Неразборная цельносварная конструкция
Дополнительные характеристики:
•Производительность за 1 выпечку: •Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180**
•Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200***
•Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160*
•Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216**
•Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432**
•Вместимость: •Хлебные формы № 7, 10: 180**
•Противни (плоские или волнистые, размер 600х900 мм): 18**
•Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
•Максимальный расход: •Газообразное топливо: 8,5 м³/ч
•Жидкое топливо: 6,8 кг/ч
•Расход воды за один цикл пароувлажнения: 7 л
•Размеры противня: 660x600 мм
•Общая площадь выпечки: 9,7 м²**
•Номинальная тепловая мощность: 75 кВт
•Габариты в упаковке: 3320х2580х3235 мм
* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).
**** При непрерывной работе горелки.
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
